smag
på naturen

Velkommen


Hos Sanketure skaber vi oplevelser i unikke omgivelser med naturen som hovedelement. Vi sammensætter og skaber rammerne om en kulinarisk oplevelse ulig nogle andre restauranter og workshops du før har oplevet. 

Gastronomien og oplevelsen fylder allermest hos os.

Med en uddannet kok og sanker med erfaring til at levere til Michelin restauranter som Alchemist og en af verdens 50 bedste cocktail barer som Ruby.

Image
"Sjældent har jeg mødt en leverandør med så stor kærlighed og stolthed til deres produkter.

Hos Sanketure lever og ånder de for naturen og det vilde.

Jeg sætter stor pris på samarbejdet, der efterhånden er blevet til et venskab, som bliver ved med at give. Nemlig i form af det sidste nye der springer op og ud omkring os."
Magnus Brandenburg Carlsen, souschef Alchemist
Image

vild workshop

vild mad workshop

guidet sanketur hvor I bliver introduceret til naturens vilde mad og efterfølgende begynder madlavning over bål med drikkevarer tilgængelige til at nyde imens vi sammen får lavet alle retter klar.
Spisning foregår sammen som retterne bliver klar og med plads til at nyde naturen, omgivelserne og fællesskabet.

september - april

østers safari

På Sjælland kan vi finde de invasive stillehavsøsters og lære dig at åbne og nyde helt friske østers.
Medbring waders og et net og sammen søger vi efter østers og lærer dig at åbne dem sikkert og serverer dem med vilde vinaigrette og et glas champagne.

vinter

tang ture i waders

Lær om havet og strandens vilde mad i form af tang og strandurter.
Vi lejer waders ud, så du kan komme og nyde oplevelsen. 

efterår

Find spiselige vilde svampe

Tag på svampejagt i den store svampesæson om efteråret. Vi lærer dig hvor du skal lede efter de bedste spiselige vilde svampe. Vi identificerer dem og gennemgår alles fund for at sikre der kun erlækre spisesvampe med hjem. Svampejagten kan sluttes af med en let frokost med svampetoast eller svampecreme og pasta.

Magnus Brandenburg Carlsen

restaurant Alchemist

"Sjældent har jeg mødt en leverandør med så stor kærlighed og stolthed til deres produkter. Hos Sanketure lever og ånder de for naturen og det vilde. Jeg sætter stor pris på samarbejdet, der efterhånden er blevet til et venskab, som bliver ved med at give. Nemlig i form af det sidste nye der springer op og ud omkring os."

hele året

vilde middage i naturen

Smag på naturen når vi forener almindelige råvarer med de vilde råvarer og dækker langborde op til den hyggeligste restaurant i naturen.

vild mad

guidet sanketur

guidet sanketur hvor du bliver introduceret til naturens vilde mad med fokus på de gastronomiske aspekter.
Gå i dybden i de vilde smage og tekstur med vores eksperter.
Please fill the required field.
Please fill the required field.
Please fill the required field.

med på tur

novo
stryhns
fuji
foss
addifab
zbc
velux
simcorp
lundbeck
inspari
coloplast
nivaa
gentofte
folkekirken
glholtegaard
novozymes
hotel og rest
meyers

Natur oplevelser året rundt

Naturen kan nydes året rundt, selv om vinteren.
Der er intet som at nyde et måltid og et glas rødvin der damper i vinterens kølige temperaturer.
Åbne østers ved vandkanten og nyde et glas champagne i det tidlige forår hvor frosten stadig bider lidt og fuglene begynder at kvidre.
Efterårets regnskyl og heftige vinde der blæser bladene af træerne er den bedste tid til en svampejagt efterfulgt af en langbordsmiddag ved bål hvor svampene bliver forvandlet til et lækkert måltid.
Naturen kan nydes året rundt, og vi kan vise dig hvordan.
This image for Image Layouts addon

Vinter

This image for Image Layouts addon

Forår

This image for Image Layouts addon

Sommer

This image for Image Layouts addon

Efterår

Image

Anmeldelser

Dejlig tur i Hornbæk. De er supergode til at formidle, gode til at sætte smage og anvendelse på de forskellige urter. Dejlig uformelt og u-nørdet på den fede måde. Jeg skal med igen til efteråret!
Lene Kirkegaard
Tak for en fed dag – og for hjælpen. Det blev præcis så fedt, som jeg havde håbet.
Martin
Det er sjældent jeg skriver en anmeldelse, men det her par fortjener et par ord med på vejen. Virkelig informativt, inspirerende og underholdende sanketur. Vi kom godt omkring mange planter og fik tips og inspiration til at bruge dem i køkkenet. Da vi kom hjem med byttet var det bare om at kreere lækre retter. Nina og Thomas går op i det med et kæmpe engagement og det kan man ikke stå for. Tak for en god oplevelse.
Karen Petersen
Tak for en go og spændende tur i skoven. Meget lærerigt.
Kiki
Tusind tak (for Østerssafari) – fuldstændig fantastisk.
Anne

Kontakt

Telefon: 29884588
kontakt@sanketure.dk